商用洗碗機(jī)自進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以來(lái)，越來(lái)越普及，先是星級(jí)酒店、連鎖餐廳再到企事業(yè)單位職工食堂、機(jī)關(guān)單位等，越來(lái)越受到歡迎，洗碗機(jī)取代人工洗碗是大勢(shì)所趨。市場(chǎng)上的商用洗碗機(jī)款式也越來(lái)越多，價(jià)格不一，難免讓人難以定奪。其實(shí)價(jià)格是一方面，我們?cè)谶x擇洗碗機(jī)的時(shí)候也要注意商用洗碗機(jī)的使用功能

     商用洗碗機(jī)的洗滌水溫一般在60-70攝氏度之間，對(duì)于大多數(shù)家用病原體來(lái)說(shuō)，商用洗碗機(jī)的洗滌水溫已經(jīng)完全具備滅活的條件。此外，洗碗機(jī)的洗滌時(shí)間一般要比手洗的時(shí)間長(zhǎng)。而長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)清洗，一方面可以獲得較好的清洗效果，另一方面結(jié)合高溫洗滌條件，可以對(duì)致病菌群達(dá)到高效的殺菌效果

      商用洗碗機(jī)的收納功能是干燥效果的升華，因?yàn)橹挥懈稍镄Ч?，洗碗機(jī)才具備收納的基本條件。收納是消毒柜的兩大功能之一，所以在選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)，是否具有收納功能是更換消毒柜的條件之一。因?yàn)閺N房空間的問(wèn)題，對(duì)餐具的存放有一些必要的要求。